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  • : Le blog de Lilas
  • : Quelques travaux manuels, des photos, des petites histoires, des recettes de cuisine, voici ce que je vous propose ! Création 2 février 2007. . Association "Oh ! 1001 Créations"
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30 janvier 2021 6 30 /01 /janvier /2021 13:44

A faire à l'époque des noix vertes

Macération : 40 jours

Conservation ; plusieurs années en bouteilles bouchées. (Il s'améliore en vieillissant).

Pour 4 à 5 litres environ :

3,5 litres de vin rouge non coupé (13-14°).

     Mascara par exemple

1 kg de sucre cristallisé

1/5 litre d'eau de vie à 40 °

1 orange

12 noix vertes (fruits et écorces comprises)

Ecrasez, en les concassant, les noix vertes. L'avez l'orange. Coupez-la en petits morceaux. Dans une bonbonne de verre, mettez les fruits, le sucre, le vin et l'eau de vie. Bouchez  soigneusement. 

Pendant 40 jours, laissez macérer en agitant tous les jours. Au bout de ce temps, filtrez et mettez en bouteilles. Bouchez. On peut ajouter un peu de gentiane.

A boire en apéritif, avec modération !

                                                                    * * * * * 

 

Vin de noix
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5 juillet 2015 7 05 /07 /juillet /2015 11:06

Bonjour,

Aujourd'hui, dimanche, vous aurez trois photos. Je me suis de nouveau mis à fabriquer mon pain.

Bien sur, vous pouvez le constater, je ne l'ai pas pétrit à la main, mais avec une de ces machines qui pétrit, et le cuit.

N'est-ce pas formidable ?

Le pain
Le pain
Le pain
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