Quelques travaux manuels, des photos, des petites histoires, des recettes de cuisine, voici ce que je vous propose ! Création 2 février 2007. . Association "Oh ! 1001 Créations"
Par Lilas
Aujourd'hui j'ai préparé la recette de l'Osso buco.
Ingrédients :
- jarrets de veau
- beurre
- huile d'olive
- sel, poivre
- farine (une ou deux cuillérées à soupe
- oignon, ail
- carottes, céleri en branches (quelques blanches - suivant votre goût)
Préparation :
Epicez les jarrets de veau avec du sel et poivre.
Tournez les dans la farine et retirez le trop de farine.
Dans une poêle vous pouvez chauffer l'huile l'olive et le beurre et vous cuisez les jarrets de chaque côté jusqu'à ce soit doré.
Ajourez l'oignon, l'ail, les carottes râpées et le céleri en branches que je coupe en tronçons.
J'ajoute un peu d'eau.
Laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
J'ai cet osso buco avec des pommes de terre.
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