Aujourd'hui cela fait un an que mon blog existe et donc voici une recette de crêpes

02.02.2008 …

Par Lilas

Pâte à crêpes :

Ingrédients :

                    250 gr de farine
                        3 oeufs
                        1 pincée de sel
                        1 sachet de sucre vanillé
                      50 gr de sucre en poudre
                     1/2 litre de lait
                        1 cuillerée à soupe de vanille liquide

Préparation :

Verser la farine dans un saladier.

Casser les oeufs un à un dans un petit bol et les verser au fur et à mesure sur la farine et la pincée de sel, le sucre vanillé, les 50 gr de sucre en poudre, ainsi que la vanille liquide.

Tourner avec un fouet ou une cuillère en bois..

Ajouter progressement le lait pour délayer la pâte. Lorsque le lait est complètement verser laisser reposer la pâte pendant une heure ou plus.

Ensuite mettre un peu d'huile dans la poêle, laisser chauffer légèrement, prendre une petite louche et verser la pâte en une fine couche pour cuire une crêpe, puis les autres.

Déguster, soit avec du sucre en poudre, de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture.

Je vous souhaite une bonne chandeleur.

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