Une petite recette, ça vous dit ?

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pommes de terre avec du hareng.

J'en ai tellement envie que j'en ai l'eau à la bouche.

Donc voici une recette toute simple :

SALADE DE POMMES DE TERRE et HARENG

Ingrédients :

- filets de hareng

- des carottes

- de l'échalotte

- quelques feuilles de laurier

- des pommes de terre

- de l'huile

PREPARATION :  

Dans un plat préparez

- une couche de  filets de hareng

- une couche de carottes en rondelles

- une couche d'échalotte

- quelques feuilles de laurier

- couvrir le tout d'huie

- laisser macérer cette préparation toute une nuit

Le lendemain cuire les pommes de terre avec la peau (que vous pouvez aussi préparer la veille)

Réchauffer les pommes de terre, les éplucher

Laisser égoutter les filets de harengs

Coupez les pommes de terre en rondelles (afin qu'elles soient plus onctueuses je mets le saladier au bain-marie)

Coupez les harengs en 3 morceaux environ

assaisonnez avec le vinaigre, de la moutarde, sel poivre et de l'huile

Goûtez et servez cette salade soit chaude, soit à température de la pièce.

BON APPETIT